投稿者: 医院スタッフ

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。

台風、来ちゃいましたね。風がハンパないです。
みなさん被害は出ていませんか？

こんな天気の中でしたが、当クリニックでは予定していた中外製薬さん企画の
スタッフ対象のお勉強会をお昼にしました。
化学療法のお薬の勉強。

 

薬自体のことだけではなく、高額医療になるので支払いのことまでみんなでお勉強。
定期的に出来たらいいなぁと思います。

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台風、きてますねぇ。長崎は今回の台風の東側になりそうなので、雨も風もひどいかもしれません。準備はされてますか？

12年くらい前の台風は、数日間停電して東長崎は大変でした。我が家はマンションの15階。エレベーター止まると心臓も止まるほどの恐怖の階段地獄。でも、外食するしかないから外に出なくちゃならなくて。一回出たら帰りたく無いってやつでした。今回は大きな被害が出ませんように。クリニックは台風でも開けますので、調子が悪い方は安全確保しながらいらしてくださいね。

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ！数日晴天に恵まれる長崎ですね。日見峠の気温表示が32℃になっていました。

わたし、中島川沿いが大好きです。なんか雰囲気が好き。なので、お気に入りの食べたり飲んだりのお店も中島川沿いにはたくさんあります。そこで、リノベーションらしきことし始めていた古民家みたいのがあって、何になるのかなぁと楽しみにしていました。気配はカフェ。で、先ほど通りがかったら、珈琲豆屋さんでした。

店内で飲むこともできるみたいです。
中島川沿い、ツルさん珈琲もできたし、もともとあるカフェも美味しいし、なかなかの激戦区になってきたなぁ。買ってみよっと！

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今日も長崎はいいお天気。ちょっと動いただけで汗が頭からダラダラ流れてきます。

またもや今日も発酵の話になっちゃうんですけど・・・。
家の冷蔵庫にはここ何年かいつもぬか床が入っています。
最近のぬか床は冷蔵庫で保存できるのでとてもありがたいです。
毎日かき混ぜなくても大丈夫です。
塩分とりすぎないように浅漬けで取り出すようにはしていますが、
お野菜によってぬかの味の浸透時間が違うのでそこだけ注意です。

今日は昨日から漬けていた「カボッコリー」をお昼にスタッフさんたちといただきました。

ぬか漬けにはとても向いている野菜だと思います。
近所のスーパーでも売り出してくれないかな～と毎年この時期になると思います。

ぬか漬けで腸活です。

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長崎市は梅雨の合間の晴れ間です。お洗濯日和ですね。

今日はまたまた発酵の話をさせてください。
今日の自家製発酵食品は「発酵たまねぎ」です。

作り方はとても簡単。粗みじんに切った玉ねぎに少量のお塩を加えて混ぜて、
まる1日常温におき、そのあと冷蔵庫においておくだ～け～。
使い方はみじん切りの玉ねぎが使いたいときに、いつもならそのたびにカットしていたものを使うところですが冷蔵庫から出したその発酵玉ねぎを使うということです。
（写真は普通サイズの玉ねぎ2個分です）

とても深みのあるお料理に仕上がると私個人は勝手に思っています。
なんの癖も味もなく、普通の玉ねぎです(笑)。だけど腸活になる発酵食品です。
ぜひ試してみませんか？？