投稿者: 医院スタッフ

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朝は雨がしっかり降っていましたが、お昼から晴れましたね。

木曜日の午後、少し時間ができたので杏仁豆腐を作りました。杏仁霜とアマレットを使うので、とても美味しい自慢のレシピです。たくさんできたので翌日クリニックへ。

お昼のお弁当の後みんなで食べました。みんなで食べるとますます美味しいものです。

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久しぶりに朝からいいお天気でしたね。

休日の朝、冷凍庫の掃除かたがたクロワッサンを途中でフリージングしたあるものがたくさんあったので、それを出して仕上げ発酵してから焼きました。

焼きたては家庭で作る程度のパンでもとても美味しいです。

で………冷凍庫が少し空いたので、あいぱくに行って仕入れてこようかなぁ（笑）。

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毎日湿気が高く、雨降りですね。もうこれは梅雨の気配ではないでしょうか？院内はあちこち除湿をかけています。

内輪話になりますが、先月今月とお一人ずつスタッフの中にお誕生日の方がいらっしゃるので、チーズケーキを焼いておやつにどーぞと持ってきました。

卵白をメレンゲにすることなくベイクドチーズのようにどんどん混ぜていく作り方のチーズケーキですが、スフレタイプのように湯煎して焼いています。生地は柔らかく、冷やしてしめないとカットも難しい感じのチーズケーキ。

食後にちょこっと食べてもらえてよかったです。

 

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今日はクリニックの内輪話を。

前に私が発酵食品が大好きと書かせていただいた記憶がありますが、
もちろん今もはまり続けています。
その１つとして大切に育てているのがぬか床。
ぬか床と言っても、冷蔵庫で保存なので失敗率が低いし、
毎日かき混ぜなくていいし、休みたかったら数ヶ月放っておいても大丈夫なほどお利口さんに育ちました（笑）。

そんなぬか床で日々漬けている野菜、意外にも当院の職員さんがお好きなようで、もって行くとお昼ご飯の時にパクパク食べてくれるんです。嬉しーっ家族はヘキヘキしてますからね、本当に嬉しくて。

オススメは長芋です。今日はにんじん、きゅうり、長芋の3種類でした。みなさん、発酵生活オススメですよ。

 

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今日は何の日かなと調べてみたら、
「ナイチンゲールデー」
「国際看護の日」
「看護師の日」となっていました。

当クリニックにはお2人の看護師さんがいらっしゃます。
看護師さんの平川さんと森さんには普段から感謝しかありませんが、今日は特別💛を届けないと！と思った次第です。

前の医院から今のクリニックに移行するにあたり、お2人ともあまりの大きな変化に戸惑いも悩みもあったと思いますが、愚痴ることなどひとつもなくいつも笑顔で努力をされるお2人、疑問があればきちんと投げかけてくださる2人、提案があれば臆することなく投げかけてくださるお2人、自慢の看護師さんお2人です。
患者さんがドクターに聞きづらいことなどありましたら、是非看護師さんに声をかけてみてくださいね。うまく橋渡しをしてくださると思います。

平川さん,森さん、これからも宜しくお願いします。頼りにしています！