カテゴリー: スタッフブログ

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。

先日、奥様から
「柔らかくなり過ぎてしまった失敗作なんだけど…」
とバゲット(？)フランスパン(？)を1本丸々頂きました♪

自宅に帰って、早速ガーリックトーストにしました。

我が家では人気のメニューなのですが
以前に市販のバゲットでした時に、子供達から
「ママ、硬くてお口の中が痛い！」と大クレームだったのです。

が!!!

奥様曰くの「柔らかくなり過ぎた」がいい方に作用し、
外はカリカリ、中はモチモチのちょうどいい塩梅に焼き上がったので
クレームどころか、
「おかわりする人ー??」で
「「「はーーーい!!!」」」
と大好評♪♪♪

主人も大好きなのですが、
子供達を優先させてくれて大人は子供達より少ない量で完食(笑)

一瞬でなくなったし、
奥様にピアノを習っている娘は
「今度先生に会ったら、
『ありがとう』と『美味しかった』と『またもらいたーい！』って言わないと!!」
と、大喜びの美味しさでした。

ごちそうさまでした♡

 

久しぶりに、
受付高島が担当しました。

追伸
オオクボです
失敗作が当分続きそうなので、その都度もらってください・・・助かります

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。処暑でしたね。暑さがおさまってくる日ということです。まだまだ暑いですが、確かに朝晩の風の温度が少し下がったように思います。

話は変わりますが、みなさんご出身はどちらですか？女性は結婚によりご実家より離れて長崎にいらっしゃることも多いかなと思います。または、ご家族やご自身の転勤で長崎にいらっしゃる方も多いでしょうね。もちろん、長崎出身ですよーという方が1番多いのかなと思います。私は東京生まれの神奈川育ちです。大学卒業後も東京と神奈川で仕事をしていました。なので、今でも仲の良い学生時代や社会人時代の友達は東京神奈川にほとんどみんな住んでいます。九州に来た頃は今のようにネット社会ではなかったので、お手紙のやりとりで友達関係を続けていました。電話も長距離だと高かった時代なので、できるだけしないで我慢していたものです。それが今ではネットを中心に気軽に簡単に連絡を取り合えるし、ライブで繋げて喋れるし、一緒にそれぞれの家でご飯を食べながら複数人の友達と一緒に喋ったりもできて夢のような状況です。

そんな友達に、時々【長崎便】を送ります。その時々で中身は変えます。かなりネタが尽きてきてはいるのですが、都会に住んでいる人には全く馴染みのないチョー○ーさんのお醤油なんかは、友達たちはかなり気に入っていて注文が入るほどです。最近ではユウコウという柑橘類があることを知った友達たち、興味津々！次回はゆうこうを使ったポン酢やお菓子をリクエストされています。最近だとお盆の前にひと荷物送ったのですが、それはこんな感じです。

テーマは赤（笑）。どれも初めてのものばかりだったので喜んでもらえました。そして友達から「なんで長崎の人は皿うどんにソースをかけるのか？お酢はかけないの？」と言われました。確かに。。。私も長崎に来るまではお酢をかけて食べたなぁと。いつの間にやら金蝶ソースが当たり前に。皿うどんにソースっていうのが衝撃だったようです。次回はゆうこうをテーマに揃えてみようかなと。オススメがありましたら、是非教えてください。オオクボでした。

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今日は微笑ましいというか、なんか笑っちゃうショットが撮れました。
東京からやってきた看護師のお孫ちゃんと院長が、真剣に相談中。

「これいる？」
「長崎にはなかなかいいのがいないんだよねー」
「交換してみる？？」
「東京にすんでいる人と友達になりたかったんだよ。」
などと友達同士のように会話。

 

そう、2人でポケ活です！なんかウケたー。
オオクボ

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お塩のこだわりのお話もひと段落着いた感じなので、
他に自分がこだわって数年以上続けている食に関するものって何があるかなぁと考えてみました。
麹、醤、薬膳、塩……続くものは……【寒天】です。
私自身、実はあまり寒天を望んで食べないほうです。
ゼリーのように固めたり、ところてんにしたりがよくある食べ方かなと思いますが、私はあまり好きではなくて。
でも寒天は食物繊維が豊富なので、腸活にはかなりもってこいの食材なので率先して摂りたいなと。

これは友人から得た情報で、調べてみると『いいかも！』と思ったので始めてみたのがもう4年くらい前になるかなと思います。
この使い方だと、ほぼ毎日寒天を摂取する方法になります。
まず買ってきた寒天をキッチンバサミで3〜4cmくらいにカットして瓶に詰めて使いやすくするところから始まります。

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この1かけをお水に漬けて(実際は最近は漬けずに蛇口から出した水を寒天にくぐらせているだけです)、それを手で割いて、研いだお米に入れて普通に炊きます。
それだけ！
炊き上がったご飯の味は全く変わらないです。
少しツヤツヤします。
普通のご飯をたべるだけより食物繊維が摂れるということです。
ただし、色んな寒天を試してみましたが、やはり少しお高めの寒天の方がご飯が断然美味しくなると私は感じています。
そのおかげなのかわかりませんが、うちの家族はあまり便秘に悩まなくなりました。勝手に寒天ご飯のおかげだと私は信じて続けています。
棒寒天の袋の裏を見ると、確かにご飯と一緒に炊いてくださいと紹介が載っています。
他の友達は粉寒天を1スティック入れているそうです。
ますます手軽ですよね。是非オススメです！
オオクボでした

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先日所用で出島あたりを19:30頃に歩いていた時に、
稲佐山がとても綺麗だったので撮ってみました。

画像アプリで加工なしです。オオクボでした！