カテゴリー: スタッフブログ

お塩に続くおすすめ食材は！

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。

お塩のこだわりのお話もひと段落着いた感じなので、
他に自分がこだわって数年以上続けている食に関するものって何があるかなぁと考えてみました。
麹、醤、薬膳、塩……続くものは……【寒天】です。
私自身、実はあまり寒天を望んで食べないほうです。
ゼリーのように固めたり、ところてんにしたりがよくある食べ方かなと思いますが、私はあまり好きではなくて。
でも寒天は食物繊維が豊富なので、腸活にはかなりもってこいの食材なので率先して摂りたいなと。

これは友人から得た情報で、調べてみると『いいかも！』と思ったので始めてみたのがもう4年くらい前になるかなと思います。
この使い方だと、ほぼ毎日寒天を摂取する方法になります。
まず買ってきた寒天をキッチンバサミで3〜4cmくらいにカットして瓶に詰めて使いやすくするところから始まります。

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この1かけをお水に漬けて(実際は最近は漬けずに蛇口から出した水を寒天にくぐらせているだけです)、それを手で割いて、研いだお米に入れて普通に炊きます。
それだけ！
炊き上がったご飯の味は全く変わらないです。
少しツヤツヤします。
普通のご飯をたべるだけより食物繊維が摂れるということです。
ただし、色んな寒天を試してみましたが、やはり少しお高めの寒天の方がご飯が断然美味しくなると私は感じています。
そのおかげなのかわかりませんが、うちの家族はあまり便秘に悩まなくなりました。勝手に寒天ご飯のおかげだと私は信じて続けています。
棒寒天の袋の裏を見ると、確かにご飯と一緒に炊いてくださいと紹介が載っています。
他の友達は粉寒天を1スティック入れているそうです。
ますます手軽ですよね。是非オススメです！
オオクボでした

お塩の選び方　その２

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。
真夏到来ですね。
先週末は長崎は花火大会でしたが、見に行かれましたか？

以前お話ししました【お塩】の事を、受付の若者元松がまとめてくれました。

つまり、買う時に裏の表示を見ていただいて、
3ヶ所チェックしていただければ良いかなと思います。

汗をかく暑い夏、ミネラルをたくさん含んでいて
安全なお塩を上手に採っていただきたいです。
オオクボでした

お塩の選び方

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。

今日は麹、薬膳に続く私のこだわり3つ目をご紹介しようかなと。
それは【塩】です。

私がお塩選びにこだわり始めたのはもう15年以上前にさかのぼります。
教えていただいたお塩を舐めた時の衝撃は今でも覚えています。
『こんなにも違うのか…』
調べてみると、成分はもちろんのこと、
作る工程や出来上がった後の塩分相当量などこだわるポイントがわかってきました。

思い出しました！
かなり昔のブログにキッチンに置いてあるお塩の写真と共にこの話した記憶（笑）。つまりずーっとお塩にはこだわっています。
私が使うお塩は使う用途によって違いはあるものの4種類くらいになっています。
【塩選び】には３つのポイントがあります。
それは商品の裏側をチェックすれば判定ができるものです。

この度、自分が使っているお塩の他に、どんなお塩が3つのポイントをクリアーしているのか調べてみました。
残念ながらクリニックの近くでお塩を売っているお店にはなかなか見つけられず。。。ある店舗は1点もありませんでした。
なので、私のお気に入りの長与のスーパーに行って探して見たところ10点くらい合格のお塩がありました。
ということで、なかなか手に取る機会もないのかなといくつかクリニックに置いてみようと買ってきました。

皆さんに手にとっていただいて、チェックポイントを見ていただけたらと思います。Instagramには、動画も載せましたので、よかったらそちらもご覧ください。
ぜひ、お塩選びに少し目を向けていただいて、適度な量の良質なお塩をとっていただきたいなと思います。
今から汗をたくさんかく暑い夏です。
だからこそ塩分も大切です。質問まってまーす！
オオクボ

珍しい菊の花

ようこそ、おおくぼ乳腺クリニックのホームページへ。

今日は素敵な色のお花をいただいたので載せてみようと思います。

お花を栽培されている方からいただきました。
こんな色の菊もあるんだなぁとびっくり。
目にした瞬間「えぇーっ！」と受付の高島と2人で声をあげてしまいました。なんでこんな微妙な色になるのかお聞きして納得！
たくさんの患者さんに見ていただきたいです。
オオクボでした。